Продукти:
агнешка плешка - 1,5-2 кг.
1 глава чесън
100 гр. горчица
зира, черен пипер, бахар и 3-4 клонки пресен розмарин
Начин на приготвяне:
Няколко часа преди готвенето извадете месото от хладилника, за да достигне стайна температура, а после почистете внимателно от жилите и излишната мазнина.
Тайната съставка, която прави агнешкото месо по-сочно и крехко от всякога
Счукайте подправките и ги смесете с нарязаните скилидки чесън, а после направете малки разрези с нож в месото и поставете по малко от подправките, чесъна и пресния розмарин.
Останалите подправки втрийте в агнето, а отгоре го намажете добре с горчица, за да се получи накрая хрупкава коричка.
Поставете решетка в тавата за печене, а върху нея сложете месото и печете във фурна на 180 градуса
Това трябва да е около 1 час във фурната на 180 градуса плюс по още 30 минути за всеки 500 гр тегло.
Ето така баба приготвя агнешкото и то буквално се къса с вилицата
30 минути преди времето да изтече, покрийте с фолио, за да не прегори коричката, а след като го извадите, му дайте 10 минути, за да си почине.
Да ви е сладко!
